Mahlzeiten in Kroatien
Die Küche in Kroatien wird meist nur auf das Cevapcici begrenzt, dabei findet man in Kroatien eine Vielfalt an leckeren Gerichten, die man unbedingt probieren sollte.
Wenn man ein Ferienhaus an der Küste von Kroatien bucht, so wird man in dieser Umgebung mehr die leichte Küche vorfinden, denn hier gibt es viel Fisch und vor allem frisch zubereitete Meeresfrüchte. Aufgrund des hohen Fischaufkommens bekommt man hier frisch gefangenen Fisch, welcher meist gegrillt wird. Fleischgerichte und deftige Gerichte findet man im Inneren von Kroatien.
Sehr beliebt bei den Vorspeisen ist der Luft getrocknete Schinken, der auch Prsut genannt wird, aber auch Schafskäse und eingesalzener Fisch. Ein weiterer Genuss ist eine traditionelle Speise, die Rotweinsuppe verfeinert mit Olivenöl und gerösteten Brotstücken, aus Istrien, welche auch bekannt ist für den weißen Trüffel und die gezüchteten Austern.
Brodetto wird eine bekannte Fischsuppe genannt, welche mit unterschiedlichen Fischarten, Olivenöl, Tomaten und Zwiebeln zubereitet wird. Da im Landesinneren mehr Fleischgerichte zubereitet werden, findet man hier Pasticada, ein Rindfleisch welches mit Zwiebeln, Knoblauch und Wein mariniert wird und auch Peka, ein Lammfleisch, welches man unter einer Tonglocke dünstet. Für den kleinen Hunger empfiehlt sich ein Burek. Dies sind Blätterteigtaschen, welche man beliebig füllen kann. Zu jedem guten Essen in Kroatien sollte man einen der vielen guten Weine probieren, denn diese stammen aus dem jahrelangen Weinanbau. Leider ist dieser noch nicht international bekannt, jedoch sehr empfehlenswert.
In Kroatien verbindet man viele Feste mit gutem Essen. An bestimmten Feiertagen wie Karfreitag und Heiligabend gibt es getrockneten Kabeljau. Oder zu Kirchweihen wird ein deftiger Schweinefleisch- Kartoffeleintopf zubereitet. Zu Karneval findet man immer frische Krapfen. Schinken und gekochte Eier mit Gemüse bekommt man in Kroatien zu Ostern. Viele verschiedene Kuchen und Plätzchen werden zu Hochzeiten zubereitet. Auch zum Einbringen der Ernte oder einer Weinlese werden spezielle Gerichte serviert. Speisen wie gegrilltes Fleisch und gegrillter Fisch oder auch Schinken und Käse, aber auch Wildgerichte sind allgemein sehr beliebt und finden zu jedem Anlass einen Platz auf dem Tisch. Wenn Sie Fischgerichte mögen, brauchen Sie gar nicht so weit zu verreisen; Beim Ferienhaus Rügen finden Sie eine große Vielfalt von Speisen frisch aus dem See.
Nach einem guten Essen in Kroatien bekommt man guten Wein oder Kräuterschnaps. Das Essen in Kroatien ist immer vielfältig, gesund und abwechslungsreich.
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